庆祝北京医院建院111周年系列活动之

——烘焙技能比赛通知

一、主题策划

1.   主题：111“爱在食尚”

2.   意义：展示职工业余生活情趣，分享美味和快乐；让更多的人知道健康与美味可以并存；更多人懂得烘焙不光可以陶冶情操，更是享受生活的开始。

3.   时间：2016年11月

4.   地点：职工俱乐部

5.   参赛人员：全院职工

6.   作品要求：以111为主题，参赛者每人携带一份参赛作品（务必亲手DIY）并附作品简介（包括成分、作品相关故事、诗句等）。

7.   作品类型：蛋糕、饼干、吐司等各式甜点。

8.   主办：妇工委、工会；由院妇工委、部分分会委员担任评委

二、内容策划

活动一、参赛作品评判

方式：参赛人员介绍，评委品尝，得分最高的作品获胜。设特等奖2名、一等奖3名、三等奖5名；并设特别单项奖：最佳颜值、最佳创意、最佳人气奖、最具洪荒之力奖、及功亏一篑奖。

活动二、称重比赛：

参赛人员根据要求称得相应克数的蛋糕，最接近的获胜。

活动三、现场制作or烘焙知识讲座

活动四、烘焙知识竞赛（猜工具用途、烘焙小知识等）

三、比赛规则

1.  现场将不设置制作设备与场地；

2.  参赛作品必须原创（亲手制作）；

3.  参赛作品必须保证卫生，需达到可食用食品级参赛；

4.  参赛作品重量：蛋糕6寸（含）以上；土司面包2个（含）以上；饼干500g（含）以上；蛋挞、布丁根据参评者人数确定；

5.  参赛人员均以单个作品积分为准，不作所有作品累加积分；                                                                                      

6.  裁判组由妇工委员和部分分会委员组成；

7.  作品以现场最高得分为获胜方，分数总计由评委组+大众评委合计所得；

8.  作品评分维度分别是：口感、色泽、样式、营养、创意五个角度评判；

9.  评委组每位裁判权利总分为80分：口感20、色泽15、样式15、营养20、创意10；

10.      大众评委分别对每组比赛所有参赛人员所有作品进行投票，票数最多者将获得20分大众评委得分；

11.      每位选手的单个参赛作品分数计算方式为：裁判组总分/裁判人数+大众评委（20）

9.   奖项设定：评出前三名；单项奖：最佳颜值、最佳创意、xxx（差评）

10. 奖品：烘焙工具或其它精美奖品

三、时间安排：

    活动由妇工委发布活动征集，于活动前两周通过微信、海报等形式发布活动信息。具体时间安排如下：

1、11月11日（双11）—11月21日报名至各分会女工委员（报名提交分会、科室、姓名、手机号、作品内容）

2、11月22日—25日创作构思

3、11月30日（暂定）10:00布置展台作品

12:00-12:30品尝投票

15:00-16:00评委讨论评奖

16:00颁奖

妇工委、工会

         2016年11月11日

111“爱在食尚”烘焙比赛报名表

报名截止时间：11月21日17点，女工委员将表格上报工会。